Recette de beignets aux fruits

Bonjour à toutes et à tous,

après la chandeleur se profile mardi gras ! N'oubliez pas la recette des beignets berlinois que vous trouverez en ligne sur mon blog...

Et pour changer un peu, voici une autre recette, mais sans levure que vous pourrez agrémenter avec différents fruits :

- 100 g de farine

- 1 oeuf

- 1 dl d'eau ou de lait

- 1 pincée de sel

- 1 càs de sucre (environ 30 g)

- 1/4 l d'huile pour la cuisson

- 50 g de sucre pour la présentation

pour la pâte, procéder comme pour une préparation de crèpes.

Eplucher les fruits (rhubarbe, pommes, poires...) et les couper suivant la présentation voulue (rondelles, quartiers, petits cubes...)

Tremper les fruits dans la pâte et faire cuire à l'huile bien chaude.

Déposer sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre et déguster.